近日，波夏（Port Charlotte）重磅推出2024年迄今为止品牌旗下酒龄最高的重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌——波夏18年（Port Charlotte 18 Year Old），以非凡纯正的陈酿风味，再现重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌的不凡风格。作为布赫拉迪先锋酒厂重泥煤威士忌的代表品牌，波夏之名起源于酒厂以南两英里的同名港口小镇。在酒厂重启的第二年，即2001年，波夏品牌系列正式开始蒸馏酿制。
图1：波夏18年作为旗下迄今为止（2024年）酒龄最高的酒款，尽显重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌的风范
全新发布的波夏18年重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌延续了波夏品牌经典的平衡活力，其泥煤酚值40 PPM，兼具标志性的烟熏泥煤风味，以及深色果脯和丝滑巧克力风味。不仅如此，波夏18年的酒液风格还深受复杂而精确的木桶陈酿影响，也与其所处的独特岛屿环境和悠长的酿造时间息息相关。各种独特的因素造就其馥郁且令人难忘的口感与香气。
图2：木桶陈酿的精确而复杂，岛屿环境的独特，酿造时间的悠长，造就其复杂且令人难忘的口感与香气
与此同时，秉持着布赫拉迪先锋酒厂一贯对“全艾雷岛流程”的坚守，波夏18年和所有波夏重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌一样，从设计、蒸馏、陈酿到装瓶都只在艾雷岛上进行，致敬特立独行的“艾雷岛精神”。
图3：波夏坚持“全艾雷岛流程”，致敬特立独行的“艾雷岛精神”
暨本次里程碑式的产品发布，布赫拉迪先锋酒厂首席酿酒师亚当 · 汉内特（Adam Hannett）也分享道： “这是我职业生涯中的一个特殊时刻，终于能够与全世界的威士忌爱好者分享波夏18年，我感到十分荣幸。波夏18年是迄今为止（2024年）波夏产品中酒龄最高的酒款，因此它不仅仅是一款独特的佳酿，更是一个真实的时间印记，它见证了品牌自 2001 年创立以来所走过的历程。这款酒是在布赫拉迪先锋酒厂历经多年动荡，暂停运营后重焕生机的次年所酿造的，因此它今天的正式亮相也令人感慨万千。”
图4：布赫拉迪先锋酒厂首席酿酒师亚当 · 汉内特（Adam Hannett）
“同时，这也是一款献给我们深爱的艾雷岛、社区和岛民们的威士忌。于我而言，它是品牌历史和理念的缩影和典范，诠释了一款艾雷岛单一麦芽威士忌所该具备的标准和潜力。当酒液在我们仓库中静静地陈酿时，我们的岛屿也随之经历诸多发展和变迁。波夏18年，既是对我们过往的致敬，同时也是对未来的展望。”
图5：波夏18年，既是对酒厂过往的致敬，同时也是对未来的展望
波夏18年的创作顺应了波夏自身平衡复杂的风格，酒液通过再填雪莉桶（74%）和葡萄酒桶（26%）中混合陈酿，这种特定的陈酿方式给最终出品的酒体赋予了独树一帜的个性——混合木桶陈酿为酒液带来充分的深色果脯风味和甜蜜的香气，同时也使得有原本波夏特有的泥煤烟熏风味更显醇厚。
图6：混合木桶陈酿为酒液带来深色果脯风味和甜蜜的香气，同时也使波夏特有的泥煤烟熏风味更显醇厚
深入品鉴波夏18年，即可感受艾雷风土的每一寸在舌尖展开。开瓶瞬间，果脯、无花果和各种葡萄干的香气便扑鼻而来，紧接着是柔和的烟熏味和芳醇橡木味。随着香气进一步打开，散发出带着烟草和烧焦石楠花的味道，还有海洋烟熏、太妃糖和红枣糖浆的风味与之相融平衡。酒体口感美妙，优雅平衡，味蕾上充满着深色果脯和巧克力的果味及甜味。芳醇橡木带来了暖烤香料、肉桂、姜饼和肉豆蔻的味道。随后柑橘水果、太妃糖和蜂蜜味脱颖而出，与温柔的烟熏谷物味、泥煤烤司康饼、烟熏爆米花以及焦糖海盐搭配得相得益彰。在余韵上，木质香料、烟熏皮革和微妙的坚果咸味更好地提升了酒体的复杂度，最后还有一缕挥之不去的柔顺泥煤烟熏味。
图7：波夏18年这是一款源于风土的威士忌，同时也体现了近二十年来，我们对艾雷岛这个家园真挚的承诺
“由于波夏重泥煤的特性，它被视为‘典型’的艾雷岛威士忌，”亚当·汉内特解释道，“但它与市场上其他任何产品都不同。它是艾雷岛威士忌的真实呈现，从蒸馏、陈酿到装瓶，全程均于艾雷岛上完成。这是一款源于风土的威士忌，同时也体现了近二十年来，我们对艾雷岛这个家园真挚的承诺。”
波夏 18 年泥煤酚值为 40 PPM，酒精度为54.3%，2024年于中国市场限量发售2,500瓶。其市场建议零售为人民币1,900元，即将在全国各大城市的部分零售门店和品牌布赫拉迪天猫、京东官方旗舰店限量售卖。
关于布赫拉迪
气候湿润的苏格兰，是勇敢者与冒险家的摇篮。而海浪澎湃的艾雷岛，亦是威士忌爱好者的朝圣之地。始于1881年，作为在艾雷岛上蒸馏、陈酿及装瓶的单一麦芽苏格兰威士忌酒厂，布赫拉迪(Bruichladdich)秉承着“源于风土，忠于灵魂”的理念，始终以100%苏格兰大麦为原料，经由缓慢蒸馏，采用非冷凝过滤技术，不添加任何人工着色剂，坚持全程在艾雷岛上陈年及装瓶。我们以打造真正的苏格兰威士忌为使命，执着于传统原料和工艺的同时，更传承着源于艾雷岛风土的本真精神。
2020年，布赫拉迪先锋酒厂成功获得共益企业 (B Corp) 认证——它不仅是第一家获得该认证的单一麦芽苏格兰威士忌酒厂，也是欧洲第一家得到此殊荣的威士忌与金酒酒厂。这意味着布赫拉迪先锋酒厂在社会和环境绩效、公共透明度和企业责任感等方面均已达到评选时的超高水平。我们希望向全球威士忌爱好者分享 “探索与进步”的先锋精神，酒厂旗下三大单一麦芽威士忌品牌——无泥煤的布赫拉迪 (Bruichladdich)、重泥煤的波夏 (Port Charlotte)、以及拥有超重泥煤风味的Octomore皆为威士忌爱好者提供了不凡的味蕾体验。
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